Teropongdaily, Medan-Idul Adha, salah satu hari raya besar umat Islam, tidak hanya menjadi momen untuk merayakan keagamaan tetapi juga kesempatan untuk berkurban hewan ternak seperti sapi, kambing, atau domba. Daging hasil kurban ini kemudian diolah menjadi berbagai hidangan spesial yang menggugah selera.
Lalu, apa saja menu spesial olahan daging kurban khas Idul Adha?
Seorang penjual lauk masak, Asrih mengatakan pada Idul Adha, daging kurban bisa diolah menjadi berbagai menu hidangan yang lezat.
“Pada Hari Raya Idul Adha, daging kurban bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat seperti rendang, gulai, sate daging, nasi kebuli, empal gentong, soto daging dan masih banyak lagi,” ujarnya.
Hidangan-hidangan tersebut bukan hanya menggugah selera tetapi juga mewakili kekayaan kuliner Indonesia yang beragam dan kaya rempah. Di tengah perayaan Idul Adha, masyarakat tidak hanya menikmati hidangan ini bersama keluarga tetapi juga berbagi dengan tetangga, kerabat, dan mereka yang membutuhkan sebagai wujud kebersamaan dan kebahagiaan.
Tr: Oziva Achtar Chamely
Editor: Salsabila Balqis
